Hieronder vind je de culinaire basics :

Bobotie : gehaktsoufflé met een laag aardappelpuree, bereid in de oven en opgediend in een saffraankrans. Gekruid met curry en specerijen.
Biltong : lamsgehakt met geelwortel en specerijen, gebakken in de oven en geserveerd met rijst en rozijnen.
Boerewors : eigenlijk het overschot van een geslacht dier, darmen gevuld met rund- of schapenvlees.  Boeren gooien namelijk niets weg.
Bredies : stoofpotje van schapenvlees en groenten
Bunny chow : brood opgevuld met bonencurry, specialiteit van Durban
Karoo lam/schaap : met lamsvlees afkomstig van Natal of van Vrijstaat
Peri peri garnalen : garnalen gekookt in olijfolie, citroensap, knoflook en peri-peri poeder (chilipepers),.  Gerecht geïmporteerd door Portugese kolonisten.
Pompoenbeignets : lekkernij geserveerd als groente of dessert.
Potjiekos : stoofpot van wild, vooral van Springbok
Sosaties : lamssaté in “pita”stijl, in curry saus